Ristoranti a Cortona
La Bucaccia
"Ristorante attento alla tipicità" , "Tempio della gastronomia cortonese" o "luogo di tutela della migliore toscanità": sono solo alcune delle espressioni usate da giornalisti e scrittori per definire il nostro ristorante. La Bucaccia è prima di tutto un vero ristorante tipico, dove la cucina cortonese e toscana vengono celebrate quotidianamente dallo chef Agostina, e dove il rispetto assoluto delle tradizioni è garantito da Romano Magi, ristoratore, affinatore di formaggi doc, esperto di salumi ma soprattutto cultore della cucina aretina. Tipici Doc, l'azienda di Romano, è nata 10 anni fa proprio con lo scopo della valorizzazione dei prodotti tipici di eccellenza della tradizione locale.
Il locale, nel centro storico di Cortona, nasce dal recupero dei sotterranei del duecentesco Palazzo Cattani.
Oggi, fra i bei muri in pietra, il camino e l'antica cantina, la cucina cortonese viene celebrata in tutta la sua magnificenza, innanzitutto con il massimo rigore nella scelta delle materie prime. Ad esempio l'olio extra-vergine di oliva di produzione rigorosamente locale, oppure la carne, tutta chianina doc, di cui Cortona era patria e culla. E poi zuppe, pasta fatta in casa, dolci preparati riscoprendo antiche ricette ed infine i sapori intensi della cacioteca, che Romano cura personalmente organizzando corsi dove è possibile apprendere tutti i segreti del formaggio, dalla scelta del latte, alla preparazione, fino alla stagionatura e ai perfetti abbinamenti.
LA BUCACCIA
Via Ghibellina, 17 - Cortona
Tel. 0575 606039
Giorno di Chiusura : LUNEDI'
Link: http://www.labucaccia.it
Osteria del Teatro
Dal 1994 Cortona ospita uno degli esempi più riusciti di ristorante tipico toscano, in grado di unire la tradizione di una cucina gustosa e genuina e una tecnica raffinata nella preparazione delle pietanze.
L'Osteria del Teatro è l'osteria a Cortona che più si è distinta per qualità dei piatti, sia grazie all'abilità e all'esperienza dello chef Emiliano Rossi, sia alla cortesia e alla calda accoglienzache viene riservata agli ospiti.
L'Osteria del Teatro è il posto giusto per gustare le migliore cucina tipica toscana immersi nell'atmosfera di un antica trattoria nel centro di Cortona. Un occasione per gustare piatti saporiti e ricercati in uno scenario unico: un edificio del '500 completamente rinnovato e riportato allo splendore originale. Tre differenti ambienti vi ospiteranno in modo elegante ed esclusivo: il primo dai tratti tipici delle antiche osterie toscane, il secondo caratterizzato da un'atmosfera più conviviale, il terzo arricchito da preziosi affreschi che lo rendono intimo e romantico.
OSTERIA DEL TEATRO
Via Maffei 2 - Cortona
Telefono : 0575 630556
Giorno di chiusura : MERCOLEDI'
Link: http://www.osteria-del-teatro.it/index.html
Ristorante la Grotta
La trattoria è situata nel centro storico di Cortona a 20m da Piazza della Repubblica, cuore della città, in una caratteristica piazzetta dove in estate è possibile mangiare anche all'aperto.
All'interno le 2 sale, in caratteristico stile toscano,danno l'opportunità di vivere a pieno la magica atmosfera etrusca che si respira in città.
Fiore all'occhiello della trattoria i piatti tipici della cucina regionale in virtù di una gestione familiare che dura da oltre 20 anni.
Peculiarità del nostro menù è la pasta fatta in casa e la carne chianina che compriamo ogni giorno dal nostro macellaio di fiducia. La fiorentina, la tagliata al rosmarino e pepe verde, l'ossobuco, non sono che alcune delle nostre prelibatezze.
Da non perdere i nostri deliziosi dessert tutti rigorosamente fatti in casa: come lo squisito zuccotto toscano,il semifreddo all'amaretto o la deliziosa torta al limone.
RISTORANTE LA GROTTA
Piazza Baldelli 3, Cortona
Tel: 0575 630271
Giorno di Chiusura : MARTEDI'
Link: http://www.trattorialagrotta.it/
Trattoria Toscana
Alla Trattoria Toscana si possono ritrovare i sapori tipici della cucina locale Toscana. Il ristorante si presenta con stile semplice ma ben curato nei particolari.
Le specialità sono: ribollita, ravioli porcini, pici al ragù toscano, trippa alla toscana. Carni locali preparate con cura tutti i giorni; i prodotti provengono dalle loro campagne.
All'interno del locale si posso degustare ottimi vini. La carta dei vini prevede la selezione delle etichette Cortona DOC.
TRATTORIA TOSCANA
Via Dardano 12, Cortona
Tel. 0575 604192
Giorno di Chiusura : MARTEDI'
Link: http://www.trattoriatoscana.eu/
Selettore lingua
